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別讓“豬”在風口上飛
2021-06-05 11:37:24      [作者:]     [責任編輯:[責編:姚懿軒]]      字體:【快遞國內】

易博文

“二師兄”這回玩得嗨,身價“呼”地一下子飛天上去了,“譁”地一下又俯衝下來,砸出一個坑。

曾經二十來塊錢一公斤的豬肉,漲到了60、80元一公斤,質優一點的甚至摸到了100元一公斤的高點。整整兩年時間,肉價一直在高位運行。只要你敢養豬,只要你養的豬能活着出養殖場,你就一定賺暴。

今年以來,肉價則出現暴跌。自年初開始到4月初,跌幅達到43.74%,幾近腰斬。其中下跌最快的時間段是3月1日到4月9日,一個多月時間,跌了29.74%。

據農業農村部對全國500個縣集貿市場監測:全國豬肉價格已連續下降18周,5月份第4周,豬肉每公斤31元,同比下降33.3%。5月12日,國家統計局湖南調查總隊發佈數據顯示:4月份,豬肉價格下降13.3%。6月4日,長沙市望城區橋驛鎮,豬肉24元一公斤。

降價是好事,百姓“菜籃子”輕了。當下價格也屬正常。今年以來降得猛,那是因為此前漲得太狠。但是,我們希望降價,更希望價格穩、供應穩。假如再降,“豬欄”會不會變重了?此前暴漲,很多養殖户衝進去,存欄量大增,再降的可能性是有的。那樣的話,養殖户們沒錢賺了,搞不好還會虧。虧多了,減少養殖,豬價又會飛起來。

“給我一個風口,豬都能飛起來。”前幾年,非洲豬瘟客觀上製造出這樣的“風口”。這種對非洲野豬傷害不大的疫病,對肉豬供應簡直是致命性的傷害。好在“有形的手”及時伸出來,嚴防疫、補豬欄,大量放出儲備肉,“飛天”豬價終於被拉下來。不然,還不知會飛到哪裏去。

生豬市場規律,本來就存在一個“豬週期”。疊加豬瘟影響,波動更加劇烈。豬肉成了奢侈品,不行;豬肉賤賣,也不好。

豬糧安天下。不能讓“二師兄”再這麼任性下去了。當前,宜緊盯肉價,謹防再跌,萬一跌狠了,也可考慮反向操作,儲備豬肉,熨平週期。此外,這輪降價,也有養殖户們擔心疫病重來,儘早賣出、落袋為安的因素。這説明,非洲豬瘟並未遠去,防疫一刻也不能放鬆!

原載《湖南日報》(2021年6月5日02版)

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